Monvital acoge

Ideas innovadoras para desarrollar productos 100% vegetales.

A productores que quieren dar salida a sus cosechas y excedentes.


Merca Obrador

MONVITAL, en las instalaciones de MERCAOBRADOR de Mercavalencia, ofrece a personas emprendedoras tener un primer espacio acondicionado y el conocimiento necesario para sacar adelante un proyecto agroalimentario.

A agricultores que necesitan transformar el producto fresco que les sobra para optimizar las cosechas y desestacionalizar sus ingresos, minimizando el impacto ambiental y reduciendo la huella de carbono, al estar situado cerca del origen de la materia prima.

Utilizando siempre variedades autóctonas, contribuyendo de esta forma a la biodiversidad, trabaja con colectivos desfavorecidos como escuelas taller, de personas con diversidad funcional ofreciendo un espacio donde realizar actividades, dando la opción a personas que necesitan una renta complementaria.

Ofreciendo al mercado alimentos sanos elaborados con valores ambientales, sociales y económicos, que permitan comer bien a personas que no disponen del tiempo necesario para elaborar sus alimentos y dando alternativas saludables a personas con necesidades alimentarias especiales (intolerantes a la lactosa, celíacos, PLV…).